Ilma hapukapsata ei saa mulgi kapsast
20. oktoober 2023 kell 11:28
Oktoober on just paras aeg, et panna kapsad hapnema, siis on need jõuludeks mõnusalt hapud ja krõmpsuvad. Muidugi ei saa Mulgimaal läbi ilma mulgi kapsata ning mulgi kapsast ei saa ilma hapukapsata.
17. oktoobril toimus Mulgimaa Arenduskojas Alli Laande eestvedamisel hapukapsa töötuba, kus huvilised said proovida kapsa lõikamist, riivimist, tampimist, kapsakivide pesemist ja korrektset kapsaste kinni katmist. Selle juurde rääkis Alli Laande Mulgimaa ja kapsatarkust.
Nüüd kapsad hapnevad ning kui on õige aeg, siis korraldab Mulgimaa Arenduskoda jätkutöötoa, kus õpetatakse valmistama Mulgi kapsaid.
Suur tänu korraldajatele ja osalejatele.
Vaata galeriid kapsateost SIIT.
